Статьи

В данном разделе представлены статьи о холодильном оборудование и принципах работы холодильных машин, а так же о охлаждении и заморозке продуктов питания, технологическом оборудовании применямемом в пищевой промышленности и быту.

1. Охлаждение при использовании процессов изменения агрегатного состояния тел - это основной принцип работы современного холодильного оборудования. Процессы изменения агрегат­ного состояния протекают без изменения температуры тела, так как поглощаемое (или выделяемое) телом теп­ло в этих процессах расходуется на преодоление (или увеличение) сил сцепления между молекулами. Подробнее...

2. При расшире­нии сжатого газа и совершении им внешней работы за счет внутренней энергии температура газа понижается. Наибольшего охлаждения воздуха в холодильных камерах можно достигнуть при адиабатическом расширении, которое протекает без теплообмена с окружающей средой при постоянной эн­тропии. В этом процессе работа расширения совершает­ся только за счет внутренней энергии газа. Подробнее...

3. Холодильные машины и холодильные агрегаты представляют собой замкну­тую систему, заполненную рабочим телом. Рабочее тело, циркулирующее в холодильной машине, отнимает тепло от охлаждаемой среды и, совершив круговой процесс, возвращается в первоначальное состояние. Это позволя­ет осуществлять непрерывное охлаждение с помощью одного и того же количества рабочего тела. Подробнее...

4. Компрессор - один из основных элементов холодиль­ной машины и холодильных агрегатов. Он служит для сжатия холодильного аген­та от давления кипения Pо до давления конденсации P_к. Кроме того, компрессор отсасывает пар из испарителя и этим обеспечивает пониженное давление и температу­ру кипения холодильного агента, а нагнетая в конденса­тор, создает необходимые условия для сжижения газа. Подробнее...

5. Винтовые компрессоры основа большинства современных холодильных машин и холодильного оборудования. Конструктивная схема винтового компрессора: в корпусе компрессора имеются рас­точки, в которых размещены два ротора с зубчато-вин­товыми лопастями. Ведущий ротор соединен с двига­телем. Он имеет выпуклые широкие зубья. Ведомый ро­тор приводится во вращение давлением сжимаемого пара. Он имеет вогнутые и тонкие зубья. Подробнее...

6. Современный дом - это гармония стиля и комфорта. Дизайн каждой комнаты должен быть тщательно продуман, чтобы хозяева могли полностью расслабиться. На что обратить внимание при выборе морозильноей камеры или холодильника? Как правильно подобрать вытяжку для кухни и не ошибиться с выбором стиральной машины? Подробнее...

7. Конденсаторы с воздушным охлаждением. Такие кон­денсаторы чаще всего применяют в малых фреоновых холодильных агрегатах, в которых водяное охлаждение нецелесооб­разно, так как усложняет и удорожает эксплуатацию, а также вызывает необходимость монтажных работ по подводу и отводу воды. Подробнее...

8. Конденсаторы с водяным охлаждением часто применяются при производстве холодильного оборудования. Наиболее компактны и менее металлоемки кожухотрубные и кожухозмеевиковые аппараты. Масса горизонтальных кожухотрубных конденсаторов составляет 40-45 кг на 1 м² поверхности теплообмена. Подробнее...

9. В условиях жесткой конкуренции магазинам и супермаркетам приходиться четко ориентироваться в оборудовании, которое поможет выгодно подать продукцию (стеллажи, торговые витрины, горки) и сохранить великолепное качество продукта во время срока реализации(холодильные камеры, морозильники). Подробнее...

10. Снижение расхода воды на промышленных холодильных агрегатах дает боль­шую экономию, поэтому весьма целесообразно повторное использование отходящей с конденсатора воды, для чего ее нужно охладить. Охлаждают воду испарением. Интен­сивное испарение, а значит, и интенсивное охлаждение воды происходит при увеличении поверхности соприкос­новения воды с воздухом и скорости циркуляции.Подробнее...

11. Воздухоохладитель - теплообменный аппарат (оборудование), в котором тепло от воздуха переда­ется холодильному агенту или хладоносителю (воде либо рассолу). Применение воздухоохладителей связано с соз­данием принудительного движения воздуха в охлаждае­мом объекте - холодильной камере. В этом случае воздух из холодильной ка­меры прогоняется вентилятором через воздухоохлади­тель, где охлаждается, и вновь возвращается в камеру. Подробнее...

12. Поддержание необходимых климатических условий является вожной задачей во многих отраслях промышленности и быту. Климатическое оборудование важный компонент холодильного оборудования, вентиляционных систем и складов хранения продукции. Подробнее...

13. Маслоотделители применяются при производстве холодильного оборудования. Их устанавливают на нагне­тательном трубопроводе между компрессором и конден­сатором холодильной установки с холодильным агрега­том, ограниченно растворяющимся в масле (например, аммиак и до некоторой степени фреоны). Они служат для отделения масла, увлекаемого парами холодильного аген­та из компрессора, не допуская попадания его в больших количествах в теплообменпые аппараты - конденсатор и испаритель. Подробнее...

14. Испарители для охлаждения воздуха бывают с естественной циркуляцией воздуха (батареи непосредственного охлаждения) и с принудительной циркуляцией воздуха (воздухоохлади­тели).Испарительные батареи применяются во всех холодильных системах и кондиционерах. Подробнее...

15. Первый коммерческий холодильник был произведен в США и поступил в продажу в 1913 году. Он был придуман Фредом Вольфом. В 1915 году Альфред Меллоус, работая у себя дома, спроектировал и сделал электрическую камеру. Подробнее...

16. Холодильники - это сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания и хранения скоропор­тящихся продуктов. Проект промышленного холодильника представляет собой техническую документацию, которая позволяет воспроизвести в натуре пред­приятие в соответствии с теми требованиями, которые к такому предприятию предъявляются.Промышленные холодильники и холодильные склады.Типы холодильников и их особенности.