Оператор скороморозильного аппарата – высококвалифицированный рабочий, в чьи обязанности входит эксплуатация оборудования и руководство действиями занятых загрузкой сырья и выгрузкой замороженной продукции помощников.
Необходимый объем знаний:
Оператор настраивает температурные режимы, наблюдает за показаниями контрольно-измерительных приборов и выявляет возможные причины, снижающие производительность морозильного оборудования. Требуемый уровень образования – профессиональные курсы, оконченное обучение в училище или колледже.
Сотрудник назначается и освобождается от должного руководителем предприятия или отдела.
