Главная » Промышленные льдогенераторы » Рыба охлажденная жидким льдом

Рыба охлажденная жидким льдом

В ФГУП "ВНИИРО" по заказу ООО "Фабрика Холода" были заказаны и проведены исследования о влиянии обработки свежевыловленной рыбы жидким льдом, производимом на льдогенераторах жидкого льда серии DWT производства ООО "Фабрика Холода" на сроки хранения охлажденной рыбы. Исследования проводились на рыбе жирных пород:  горбуша, кета, севрюга, осетр, сайра, палтус, сельдь жирная, скумбрия, т.к. из-за жирности эти породы рыб быстро портятся.

Образцы охлажденной рыбы, на которых проводились исследования, имели все свойства свежей рыбы, на протяжении всего срока хранения. О высоком качестве охлажденной рыбы обработанной жидким льдом говорили следующие признаки:рлотность и однородность структуры мяса рыбы охлажденной, отсутствие помутнения глаз, розовые жабры.
 

 

Исследования показали, что при соблюдении Технических Условий 9261-041-00472124-08 рыба сохраняется 20 суток с момента вылова!, что в 4 раза дольше чем при хранении охлажденной рыбы в обыкновенном чешуйчатом льде.Это является важным конкурентным преимуществом при реализации охлажденной рыбы.Теперь любая рыбодобывающая компания имеющая у себя льдогенератор жидкого льда серии DWT производства компании ООО "Фабрика Холода" сертифицированная и соблюдающая ТУ может реализовывать свою продукцию в течении 20 суток.
 

Рыба охлажденная жидким льдом

Охлажденная рыба высоко цениться, поскольку в охлажденной рыбе сохраняются все полезные качества свежей рыбы.Свежевыловленную рыбу потрошат, укладывают по ящикам и чаще всего засыпают чешуйчатым льдом.В таком виде рыба храниться не долго, и не может конкурировать с всежемороженной рыбой по стоимости, из-за больших издержек по транспортировки охлажденной рыбы, и спросу, т.к. основные потребители крупные сетевики и супермаркеты предпочитают закупать свежемороженную рыбу из-за возможности долговременного хранения. Ситуация в корне меняется при использовании льдогенератора жидкого льда для хранения охлажденной рыбы, сроки хранения резко увеличиваются, поэтому если раньше рыбу приходилось везти самолетом, теперь ее можно перевозить автомобильным транспортом, что значительно снижает транспортные издержки и соответственно стоимость охлажденной рыбы.Сетевые магазины намного более охотно берут рыбу охлажденную жидким льдом, т.к теперь они могут брать охлажденную рыбу дешевле и в больших объемах, без опасений не реализоввть охлажденную рыбу в установленное сроками хранения время.

 

Срок хранения рыбы охлажденной жидким льдом 20 суток!Рыба охлажденная жидким льдом отличается высоким качеством и сохраняет все свойства и вкусовые качества свежей рыбы.

В нашей компании вы так же можете приобрести  горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты, вертикальные плиточные скороморозильные аппараты, камеры шоковой заморозки, спиральные скороморозильные аппаратыльдогенераторы, холодильные камеры и компрессорные холодильные агрегаты для холодоснабжения всех этих типов промышленного холодильного оборудования.

 телефон +7(495)231-2644

Сертификаты:

pic

pic

Наши партнеры:

Новости
19.11.2019
Мультизональные системы нового поколения S Heat Recovery от Hisense

Вопрос напрасного расходования тепловой энергии, выделяемой стандартными сплит-системами в окружающую среду, становится все более острым ввиду возросшей стоимости энергоносителей.

Работа такого оборудования предусматривает охлаждение воздуха внутри помещений за счет нагрева хладагента, который имеет температуру конденсации +55 °С. Технология рекуперации позволяет использовать тепловой эффект от работы системы кондиционирования с большей пользой, чем простая утилизация за окном – для отопления помещений или нагрева воды.

12.11.2019
27-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2020» состоится в Москве, в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР», 10 – 14 февраля 2020 года.

В 2019 году выставка «Продэкспо» побила все рекорды, объединив 2417 участников из 69 стран и 66 915 посетителей из 112 стран.

11.11.2019
Креветка увеличила грузооборот Мурманского морского рыбного порта в октябре. Власти Карелии просят увеличить квоты на вылов рыбы местным предприятиям.
Второй месяц подряд рыбный грузооборот ММРП растёт. Всего за октябрь докеры обработали 44 рыбопромысловых судна, перевалив 21 тысячу тонн рыбы и морепродуктов. Рост связан с общими результатами по отрасли.
04.11.2019
Центр мирового уровня по освоению ресурсов шельфа и океана намерены создать на Сахалине

Власти Сахалинской области включили в проект стратегии развития региона до 2035 года создание научно-образовательного центра по освоению ресурсов шельфа и мирового океана. Об этом сообщил представитель островного правительства.

30.10.2019
Сахалинская область признана общероссийским лидером по воспроизводству лососей.
Сахалинская область является общероссийским лидером по искусственному воспроизводству тихоокеанских лососей. За год на лососевых рыборазводных заводах (ЛРЗ) региона закладывается около миллиарда икры и выпускается более 700 млн штук молоди. Информация об этом прозвучала на инвестиционном совете при правительстве Сахалинской области.
Яндекс.Метрика
© 2008 ООО Фабрика Холода
Рыба охлажденная жидким льдом сроки и условия хранения охлажденной рыбы
Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

* Ваше имя или название организации:


* Ваш E-mail или телефон:


* Текст:


*Подтвердите, что Вы не робот:
Loading ...