Воздухоохладители играют ключевую роль в обеспечении оптимальных условий в грузовых объемах, предназначенных для холодильной обработки и хранения мяса. Эти устройства не только поддерживают необходимую температуру, но и контролируют относительную влажность и скорость движения воздуха.
Использование воздухоохладителей в холодильном шкафу шоковой заморозки важно не только для сохранения качества мяса, но и для предотвращения развития микроорганизмов и бактерий. Контроль температуры и влажности помогает предотвратить рост микроорганизмов, что является существенным фактором в продлении срока хранения мяса и обеспечении его безопасности для потребителя.
