Под капельной системой разморозки понимается традиционный способ естественной оттайки: таким образом оснащено большинство современных холодильных машин. В такой схеме испаритель находится на тыльной поверхности: он отвечает за выработку и подачу холода. В ходе эксплуатации оборудования в районе испарителя происходит намерзание ледяных фрагментов.
Чтобы избавиться от наледи и "шубы", компрессор периодически перестает нагнетание хладагента. Это приводит к повышению температуры в окружающем пространстве, что приводит к таянию наледи и стеканию воды в специальную ванночку. Далее влага выводится через специальные трубочки наружу в лоток, откуда постепенно испаряется в окружающую атмосферу. Все современные системы, кроме автоматической оттайки, оснащаются ручным режимом. Его наличие дает возможность оператору или обслуживающему персоналу активировать размораживание в любой нужный момент времени.
