Горизонтальный плиточный скороморозильный аппарат включает в себя два основных отсека: морозильную камеру, которая представляет собой теплоизолированный шкаф, и агрегатный отсек, в котором находится компрессорно-конденсаторный агрегат. Нижняя плита жестко закреплена на нижней раме камеры. Плиты соединены друг с другом специальными болтами, которые позволяют раздвигать плиты на расстояние не менее 92 мм при загрузке и выгрузке продуктов.
Компрессорно-конденсаторный агрегат, расположенный в агрегатном отсеке, играет важную роль в работе аппарата. Он отвечает за циркуляцию холодного воздуха в морозильной камере и поддержание постоянной низкой температуры. Компрессор сжимает хладагент, вызывая его охлаждение, после чего охлажденный хладагент поступает в конденсатор, где происходит его конденсация. Затем жидкость под высоким давлением возвращается к компрессору для повторного цикла.
Морозильная камера аппарата обладает отличной теплоизоляцией, которая предотвращает проникновение тепла извне и сохраняет низкую температуру внутри. Это позволяет достичь быстрого и качественного замораживания продуктов.
