За распределение хладагента в аппаратах средней и большой производительности отвечает насоса. Он располагается в емкости, откуда подается на плиты испарителя. Инжекторный или центробежный насос осуществляет интенсивный теплоотвод от замороженного продукт и предотвращает образование застойных зон.
Иногда в холодильном оборудовании используются безнасосные схемы, но они менее эффективны. Применение насоса позволяет добиться одинаковой температуры кипения в плитах вне зависимости от того, где располагаются замораживаемые блоки — в верхней или нижней части плиточного испарителя.
Благодаря использованию насоса развивается высокую скорость распространения хладагента в плитах. Еще одно преимущество такого решения — отсутствие «замасливания». Это положительно сказывается на скорости замораживания продуктов.
