Почему спиралевидные конвейерные морозильные аппараты получили столь широкое распространение?

Конвейерные скороморозильные аппараты применяются для шоковой заморозки и охлаждения широкого спектра продовольственной продукции. Больше всего они подходят для температурной обработки полуфабрикатов, кускового мяса, частей туш и готовых блюд.

Достоинства спиральных установок для заморозки:

• экономия цехового пространства за счёт закрутки ленты в многоярусную спираль;
• высокая степень автоматизации;
• грамотное использование циркуляции воздуха;
• возможность параллельной заморозки нескольких видов изделий;
• оптимальная интенсивность холодообработки;
• продолжительное хранение при сохранении вкусовых и питательных качеств.

Конвейер позволяет повысить производительность предприятия и увеличить выпуск готовых изделий. При этом также сокращается потребность в рабочей силе, появляются финансовые средства на модернизацию основных фондов, увеличение ФОТ, маркетинговые мероприятия.