Морозильный туннель промышленного холода содержит теплоизолированную камеру с транспортирующим органом для замораживания продуктов и воздухораспределительное устройство. Воздухораспределительное устройство представляет собой два воздуховода коробчатой формы, установленных параллельно по обе стороны транспортирующего органа. Воздуховоды сужаются в направлении продукта и соединяются между собой П-образным коллектором, подключенным к магистральному трубопроводу.
Каждый воздуховод содержит продольно размещенный стержень с поперечными пластинами изогнутой формы, которые служат для прохождения охлажденного воздуха из турборефрижераторного агрегата. Минимальное расстояние между потолком камеры и верхней ветвью транспортирующего органа составляет от 100 до 110 мм. Кроме того, продукт на транспортирующем органе подвергается поперечному обдуву холодным воздухом, что позволяет сократить время процесса замораживания на 30-35% и исключить потери усушки.
