Шок-фростеры – это морозильное оборудование нового поколения. Агрегаты предназначены для быстрой заморозки или охлаждения продукции. Сегодня шок-фростеры востребованы в разных отраслях промышленности и производства. Остро нуждаются в них предприятия общественного питания.
Камеры шоковой заморозки собираются на базе стандартных воздухоохладителей и отличаются от обычных холодильных/морозильных камер наличием системы принудительной вентиляции. Высокая эффективность работы шок-фростеров достигается повышенной мощностью оборудования.
Так, для кафе, столовых, ресторанов используются воздухоохладители с шагом в 10-12 мм между ламелями напольного, подвесного типов. Мощность таких устройств стартует от 6 кВт и достигает 60-110 кВт. Лучшие условия замораживания обеспечиваются в пределах непосредственного воздействия охлажденных потоков воздуха.
По вопросам побора оборудования шоковой заморозки вы можете обратиться к специалистам компании «Фабрика Холода».
