Рабочее колесо вентиляторов (крыльчатка) холодильных камер направляет воздушный поток вдоль оси. Вентиляторы создают холодный обдув продуктов, они также служат для ускорения теплоотдачи со стороны испарителя. Через рабочее колесо вентилятора воздуху передается кинетическая энергия от электрического или бензинового двигателя. Крыльчатка промышленных установок способна воспринимать высокие нагрузки.
Состоит из диска, втулки и лопастей. Габариты и форма изделия оказывают непосредственное влияние на его аэродинамические свойства, вместе с силовой установкой определяют нагнетаемое давление среды, производительность и уровень шума.
Рабочее колесо можно встретить в оборудовании различного назначения и типа. Оно используется в центробежных компрессорах, испарителях, дымососах, кондиционерах, автомобилестроении и т. д.
В процессе шоковой заморозки продуктов вентилятору отведена важная роль. Он обеспечивает нужные темпы охлаждения мясной и овощной продукции. В результате чего получается сохранить структуру, пищевую ценность и вкусовые качества в течение долгого времени.
