Сборные холодильные камеры — особые охлаждающие сооружения, которые можно оперативно собрать на любом участке предприятия или торгового объекта. Если того требует ситуация, конструкцию можно легко разобрать и переместить в другую точку. Чтобы увеличить удобство размещения товара, внутри сборных камер устанавливают решетчатые стеллажи, подвесы для мясных туш, полки. Дверной блок оснащен долговечными уплотнителями, обеспечивающими оптимальную герметичность и защиту от тепловых притоков. В качестве материала изготовления отдельных блоков используются сэндвич панели.
Согласно нормативам, дверные ручки в камерах промышленной заморозки должны располагаться на обеих сторонах полотна. Также внутри имеется сигнальная тревожная кнопка, на случай случайного захлопывания рабочего внутри помещения.
Сборно-разборные холодильные камеры в основном служат для кратковременного сбережения предварительно охлажденных и замороженных товаров. Оборудование этой группы востребовано на мелких на торговых предприятиях и точках общественного питания. По температурному режиму сборно-разборные холодильные камеры бывают среднетемпературными (0 — -2 градуса) и низкотемпературными (-16— -18 градусов).
