Туннельная заморозка

Туннельная заморозка — технология охлаждения, в ходе которой продукция подается в морозильную камеру на специальных поддонах. Оборудование этого типа может работать по непрерывному или периодическому циклу. На замораживание каждой партии уходит около 45-60 минут. Туннельная заморозка широко используется для обработки продуктов, которые разрешается пересыпать с одной полки на другую.

Сильные стороны оборудования, работающего по принципу туннельной заморозки:

Туннельная шоковая заморозка нашла свое широкое применение в сфере изготовления, хранения и реализации значительного сегмента продуктов питания — рыбы, овощей, пельменей, гамбургеров, вареников, блинчиков, морепродуктов и т. п.

Остались вопросы? Звоните!

8 (495) 181 75 36