Холодильные установки используются для быстрого искусственного понижения температуры погружаемых объектов, сырья, веществ, материалов. Охлаждение и заморозка продуктов осуществляется по установленному пользователем графику. Допустимая температурная шкала современных холодильных машин составляет от +10 до -153 0С. Заданные пределы хранения доступны в результате потребления энергии от внешних источников: электросети, автономных источников питания. Для промышленных целей выпускаются специальные проектные установки, которые могут составлять как отдельный цех, так и целое здание.

Виды промышленных холодильников

Сегодня ни одно предприятие пищевой промышленности, рыбо- и мясозаготовки, медицинское производство, химический комбинат не обходится без хладоагрегатов.

Изготовители холодильного оборудования выпускают несколько видов холодильников, которые можно условно разделить на следующие группы по назначению:

Производственные заготовительные. Как правило, это основная составная часть заготовительных комбинатов. Чем больше предприятие, перерабатывающее скоропортящееся сырье, тем шире масштабы холодильных цехов. В них обеспечивается первичная обработка продуктов, придание свойств, формы, размеров, которые необходимы потребителю.
Производственные базисные. В них хранится продукция, поступающая из заготовительного цеха. Товар уже приведен к форме, необходимой для реализации конечному потребителю или для дальнейшей переработки на этом же или другом предприятии.
Распределительное производственное оборудование для заморозки готовой продукции. Как правило, это агрегаты для длительного хранения больших объемов готовых для употребления изделий и полуфабрикатов. Нередко сооружаются в крупных городах и населенных пунктах. Распределительные хладоагрегаты обеспечивают необходимый ассортимент изделий, количество, поддерживают нужную степень охлаждения/заморозки. Установки этой категории не приспособлены выполнять само замораживание и для этих целей не используются. В распределительные агрегаты поступают продукты, уже приведенные к необходимой степени охлаждения.

Следует отметить, что деление холодильных машин по назначению условное. Часто хладоагрегаты выполняют смешанные функции. Например, функции заготовительных и распределительных устройств выполняют портовые холодильники: в них направляется сырье, поступающее с рыболовецких судов. В одном помещении/цехе/производстве проводится заготовка, формовка, замораживание продукции, её хранение до перегрузки на ж/д, автомобильный транспорт или отгрузка на другие суда. Такие камеры/агрегаты называются смешанными.

Смешанные промышленные холодильники

Рыбозаготовительные предприятия – основные потребители смешанных хладоагрегатов. Для данных предприятий имеют значение следующие параметры установок:

Единовременная емкость. Российская и зарубежная индустрия изготавливает, комплектует, обслуживает крупные камеры/цеха, вместительностью до 10 000 тонн, средние 500-10 000 т и мелкие производственные – 10-500 т.
Часовая производительность оборудования.
Тип охлаждения/замораживания.
Мощность и производительность непосредственно хладоагрегата.

Принято считать, что в 1 м3 установки свободно размещается 350 кг замороженной/охлажденной продукции. Проектирование агрегатов промышленного холода рассчитывается, исходя из максимальной вместимости комплекса.

Где купить промышленное холодильное оборудование

Большинство заготовительно-перерабатывающих предприятий имеют хладоустановки средней вместимости. Самыми крупными производствами в РФ славятся Владивостокский, Находкинский, Петропавловск-Камчатский порты.

Качественные современные энергоемкие холодильники можно заказать по ценам изготовителя в компании «Фабрика Холода». Среди наших партнеров Великолукинский и Волгоградский мясокомбинаты, ведущий производитель мясной продукции в РФ «Останкино», крупнейший агрохолдинг по изготовлению куриного мяса в России «Белая птица».

Мы обеспечиваем проектирование, поставку, монтаж, гарантийное и постгарантийное обслуживание полной линейки холодильного оборудования. Стать нашим бизнес-партнером можете и вы. Заказать промышленные холодильники можно по телефону «Фабрики Холода» или электронной почте.