Полный цикл работ: от проектирования до ввода в эксплуатацию с обучением персонала.
Гарантийное и постгарантийное обслуживание нашего оборудования.
Адаптация нашего оборудования под любые запросы наших Заказчиков.
Рыба является продуктом с крайне ограниченным сроком годности. Плиточные скороморозильные аппараты производства «Фабрика Холода» обеспечивают ультрабыстрое прохождение критической зоны замерзания (–1…–5 °C), формируя мелкокристаллическую структуру льда, и сохраняют естественную плотность продукта. Шоковая заморозка в ПСА «Фабрика Холода» минимизирует потери массы и обеспечивает премиальное качество продукции после разморозки.
ПодробнееМясокомбинаты требуют технологий, которые сохраняют свойства продукта. Оборудование от «Фабрики Холода» обеспечивает интенсивное двустороннее охлаждение с плотным прижатием продукта к плитам, что обеспечивает рекордно короткое время заморозки блоков, полуфабрикатов, фаршей и готовой продукции. ПСА от «Фабрика Холода» – это современный промышленный стандарт для шоковой заморозки мясных продуктов с максимальным сохранением их товарных свойств.
ПодробнееВ птицеводстве важно оперативно сохранить свежесть продукции после убоя и разделки. Плиточные скороморозильные аппараты производства «Фабрика Холода» позволяют мгновенно замораживать куриные полуфабрикаты, филе, бедро, фарш, субпродукты и технологические смеси, сохраняя их цвет, сочность и структуру. Оборудование обеспечивает высокую производительность и устойчивость к непрерывным циклам, что делает их оптимальным решением для птицефабрик.
ПодробнееМолочная промышленность все чаще использует шоковую заморозку для стабилизации сырья и формирования технологических блоков: сливочного масла, сырных масс, творога и других молочных продуктов, полуфабрикатов. ПСА от «Фабрики Холода» обеспечивают минимальные энергозатраты, высокую скорость цикла и стабильное качество. Аппараты идеально подходят для производства блоков 10–25 кг, удобных для дальнейшей переработки, транспортировки и длительного хранения.
Подробнее